Dieukydieu's website

Diêu Ky Diêu

22
De
Cuoi tuan lam mon chao tom
22.12.2016 11:33

Món ngon cuối tuần: Chạo tôm,  mực cột sả

Chạo tôm mực cột sả sau khi nướng xong ngả màu đỏ au cực kỳ tuyệt vời. Thịt tôm càng chắc ngọt, giòn dai và đượm thơm của sả sẽ làm bản thân bạn không khỏi tấm tắc khi tận hưởng.

Nguyên liệu:

  • 10-15 cây sả
  • 150 g tôm giã mịn
  • 150 g mực giã mịn
  • 50 gr bắp ngọt
  • 30 g mayonnaise
  • 20 gam vụn bánh mì hoặc bột chiên xù
  • ¼ củ hành tây (thái nhỏ)
  • 2 giá rau mùi sắt nhỏ
  • 1 thìa coffee ớt bột
  • Muối, tiêu vừa miệng ăn


Cách làm:
Sả tước lọc bớt phần lá già bên ngoài, cắt gốc và phần đầu nhọn.
Chuẩn bị 1 bát lớn trộn, cho tôm, mực, hành tây, ngô hạt, nước sốt mayonnaise, vụn bánh mì, rau mùi, ớt bột, muối và hạt tiêu vào trộn đều.
Quết tôm càng mực cho thật nhão sau đấy đeo găng tay nắm từng nắm chạo, nên nắm thật chặt để khi nướng chạo khỏi bị bung ra. Phần chạo chỉ chiếm 2/3 khúc sả.
Mang chạo tôm lột mực hấp cách thủy cho thịt chín sơ trước lúc nướng.
Sau đấy, sắp chả mực lên vỉ nướng (giữa mỗi que chả nên đặt một tầm khoảng trống) rồi đặt vào lò vi ba đã được làm nóng sẵn đến 180 độ. Đặt chạo chẳng sợ dính vào vỉ nướng trong khi nướng thì bạn nên chao chạo qua dầu sôi. Nướng cho đến lúc thịt tôm càng vàng giòn thì gắp ra dĩa.

Chạo tôm càng mực quấn sả hoặc còn gọi là chả tôm xú mực quấn sả là món ăn tuy có chút xíu tỉ mỉ ở khâu chuẩn bị tuy nhiên không quá khó làm. Tôm càng thịt nướng ngả màu đỏ au cực kỳ hấp dẫn. Thịt tôm lột chắc ngọt, giòn dai và đượm mùi thơm hương sả sẽ khiến bạn không chống khỏi tấm tắc trong lúc thưởng thức. Món ăn có thể dùng riêng với nồi cơm trắng như một món mặn hay chấm kèm nước mắm chua ngọt, ghém thêm với các loại rau sống, dưa leo, chuối xanh, khế chua hoặc bún tùy sở thích.

Xem thêm món: Salad tôm ăn không ngán

Comments


Free website powered by Beep.com
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!